Aldric Vandermeersch

Finaliste
Aldric
Vandermeersch
Production végétale
Établissement

Brin d'herbe

Brin d'herbe
300 Route du gros chêne
76110 Breaute
France

SIRET
79506908700018
Dates-clés
2014

Création de Brin d'herbe

2017

Plantation des plantes médicinales, aromatiques & à parfum

2019

Certification BIO

2020

Création des tisanes Brin d'herbe

Présentation
Pourquoi l'agriculture ?

De par mon histoire familiale, mes frères et moi-même avons été bercés par les ronronnements des tracteurs et l'effervescence des récoltes. Mes études se sont donc tournées tout naturellement vers le domaine des productions végétales et animales. Toutes ces théories m'ont définitivement convaincu que l'agriculture se réfléchi au global, on parle donc aujourd'hui de système agroécologique BIO.

De ma formation à mon installation

Suite à mon BTS technologie végétale et à différentes expériences professionnelles au sein de 15 structures agricoles différentes, je me suis installé hors cadre familial sur une exploitation de polyculture élevage laitier au cœur du pays de Caux.

Mon exploitation
Présentation

Brin d'herbe est une ferme BIO de Normandie, au cœur du Pays de Caux gérée par Aldric. Avec ce terroir spécifique associé aux différentes plantations d'arbres, Aldric a pu créé un écosystème favorable pour la mise en place des cultures.

Il cultive selon le cahier des charges de l'agriculture BIO, une large gamme de plantes médicinales, aromatiques et à parfum au sein de son exploitation polyculture élevage laitier.

L'idée de cultiver des plantes médicinales, aromatiques & à parfum est de proposer toujours plus de transparence et de traçabilité des produits que nos clients souhaitent consommer !

Au-delà de la simple culture des plantes médicinales, Aldric et son équipe ont décidé de récolter, sécher & assembler ces dernières afin de proposer une gamme de tisanes bio, naturelles et normandes !

Les atouts de mon exploitation

- Terroir Normand riche & exceptionnel
- Climat humide & fertile
- Situation géographique idéale pour la vente en direct
- Écosystème favorable (système herbager, présence de prairies, plantation de haies bocagères)
- Implantation de mélanges mellifères aux abords des parcelles pour contribuer aux bonnes conditions des ruches de notre voisin apiculteur.

Mon savoir-faire
Présentation

Après avoir planté, désherbé, récolté, séché et assemblé nos plantes médicinales et aromatiques, nous proposons une gamme de 4 saveurs d'infusion bio Made in Normandie. Chaque saveur à son originalité, sa saveur et le moment propice pour la consommer.

Nos plantes médicinales et aromatiques sont assemblées avec différents pétales de fleurs afin que la tisane soit aussi savoureuse en bouche que visuellement agréable.

Vidéos & Photos
Media
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Tous passionnés, tous amoureux de leur terroir. Ils sont éleveurs, agriculteurs, producteurs et travaillent avec respect la terre, la mer, les lacs… Ils sont boulangers, bouchers, poissonniers, ce sont les artisans et métiers de bouche, ceux qui transforment les produits bruts… Ils sont cuisiniers, propriétaires ou non de leur restaurant, seuls aux commandes ou appartenant à une brigade, ce sont les grands chefs de demain. Découvrir les candidats
L’engagement
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Ce patrimoine nous est commun à tous. Aussi, avec Talents Gourmands,
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le Crédit Agricole est le partenaire de longue date des acteurs locaux des terroirs. Au travers des événements en région,
du site Internet Talents Gourmands, des opérations locales et nationales, nous mettons en lumière la richesse de nos régions et ceux qui y participent.