D'Elies cake
D'Elies cake
11 chemin de l'Espérance la Bretagne
97490 Ste Clotilde
France
Obtention du CAP pâtissier en candidat libre
Débuts dans le monde professionnel de la pâtisserie en entreprise
Ouverture de mon entreprise
La pâtisserie a toujours été une passion mais j'ai étudié dans un tout autre domaine. En 2018 je décide de faire une reconversion et de me lancer dans ce projet qui me tenait à cœur depuis un moment.
J'ai obtenu mon BTS assistante de direction en 2017 et j'ai travaillé dans ce secteur jusqu'en 2018, mais ma passion devenant de plus en plus prenante je décide de passer mon CAP pâtissier en candidat libre. Je l'obtiens donc en 2018 et commence à travailler pour une grande enseigne par la même occasion. En 2019 je me lance dans la création de mon entreprise et D'Elies cake voit le jour le 01 décembre 2020.
D'Elies cake est une micro entreprise qui produit des petits fours, cake design et pâtisseries dans un laboratoire à domicile. La vente se fait uniquement sur commande, que les clients peuvent récupérer sur place ou se faire livrer. Je travaille actuellement seule.
- Utilisation de produits de qualité en misant sur le fait maison
- Innovation pour proposer aux clients des saveurs originales et une décoration artistique
- Des créations personnalisables à l'infini
Des produits qui mêlent le respect des traditions à des produits innovants pour des saveurs originales avec une touche de modernité.
- Le layer cake, gourmand peut être composé de chocolat, fruits, et des mélanges plus surprenants !
- Le cake design, mêlé à des produits de tradition, comme la mousse à entremets ou ganache montée offre une légèreté incomparable et un visuel à couper le souffle
- Le number cake, à base de pâte sablée ou génoise, peut être garni à toutes les sauces, son originalité : il peut se décliner sous toutes les formes !
Grâce à mon métier, je peux expérimenter de nouveaux mélanges de saveurs, créer des associations originales, et créer les visuels les plus fous à la demande des clients, je peux laisser libre court à mon imagination et à mon sens artistique.
