Céline Legrand

Candidat
Céline
Legrand
Cuisinier
Établissement

La Gourmandine

La Gourmandine
10 rue des Cordeliers
27500 Pont-Audemer
France

SIRET
51323298300017
Dates-clés
2009

Ouverture de l'établissementent

Présentation
Pourquoi la restauration ?

A la base, je voulais être institutrice sauf qu'issue d'une famille d'artisans, j'ai été un peu poussée dans cette voie.

Ma formation

BAC PROF CUISINE
BEP SERVICE

Mon parcours

J'ai travaillé dans différents établissements sur Saumur et Rouen et je me suis mise à mon compte.

Mon restaurant
Mon restaurant

L'établissement a une capacité de 40 couverts plus environ 15 couverts en extérieur.
Nous avons 3 employés

Type et esprit de mon restaurant

Notre restaurant est dans l'air du temps, semi gastronomique avec une décoration chic et épurée.

Ma cuisine
Mes inspirations

Je fais une cuisine dite traditionnelle mais revisitée à ma sauce. j'aime innover, tester, créer pour le plus grand plaisir de mes clients.

Mes spécialités

Pas vraiment de spécialité mais une affection particulière à travailler le poisson, les desserts

Vidéos & Photos
Media
Les candidats du terroir
Tous passionnés, tous amoureux de leur terroir. Ils sont éleveurs, agriculteurs, producteurs et travaillent avec respect la terre, la mer, les lacs… Ils sont boulangers, bouchers, poissonniers, ce sont les artisans et métiers de bouche, ceux qui transforment les produits bruts… Ils sont cuisiniers, propriétaires ou non de leur restaurant, seuls aux commandes ou appartenant à une brigade, ce sont les grands chefs de demain. Découvrir les candidats
L’engagement
du Crédit Agricole
Ce patrimoine nous est commun à tous. Aussi, avec Talents Gourmands,
le Crédit Agricole a décidé de valoriser les agriculteurs,
artisans et restaurateurs qui défendent leurs terroirs par la qualité de leurs produits. De par son implantation dans toutes les régions de France,
le Crédit Agricole est le partenaire de longue date des acteurs locaux des terroirs. Au travers des événements en région,
du site Internet Talents Gourmands, des opérations locales et nationales, nous mettons en lumière la richesse de nos régions et ceux qui y participent.