GAEC Courtoy et Associés
GAEC Courtoy et Associés
42 rue du Tillon
70300 Ehuns
France
Par passion des produits et de la production.
BTS IAA spécialité transformation des viandes.
Installation en vente directe en 1997.
L'exploitation est située à Ehuns, un petit village 250 habitants.
La ferme fait 550 ha et notre activité est centrée sur la production de porcs, de bovins limousin bio et de bison bio.
Nous avons aussi un élevage de volailles fermières.
Nous vendons nos produits en direct au magasin de la ferme, dans un magasin de producteurs et dans un camion magasin.
- Autonomie totale
- Fabrication des aliments à la ferme
- En conversion bio
- 2 méthaniseurs pour gérer les effluents
- 1 laboratoire de transformation des viandes
- 1 abattoir collectif à Pusey
- Semis direct depuis 10 ans
- Visites à la ferme
Depuis 2 ans, nous avons relancé la fabrication du jambon de luxeuil avec uniquement des porcs de la ferme et une cave d'affinage pour les 9 mois nécessaires a sa maturité.
Nous avons construit un restaurant qui propose les produits de la ferme et ses spécialités, avec une carte qui propose du bison bio.
Nos produits sont dans la pure tradition locale et respectent les demandes du consommateur.
Nous proposons aussi des conserves de nos produits, du jambon de luxeuil à la coupe, des terrines de bison bio, etc.
