J'ai toujours été attiré par le monde agricole au sens large, pourtant ma famille est très éloignée de ce milieu. Nous sommes friands de bonne cuisine avec des produits de qualité, la base est au champ !
J'ai fait toutes mes études (btsa) dans le milieu agricole. J'ai travaillé 10 ans en élevage d'insecte avant de passer le CAP de l'installation en maraîchage Biologique avec mon conjoint. Mon conjoint est du milieu agricole (par son père) et une ferme Bio était disponible sur notre belle commune, nous avons donc suivi le parcours d'installation et c'était parti !
Ma ferme est située sur la commune de La Roche Maurice en Finistère sur 10 ha de maraîchage nio diversifié. Nous produisons environ 50 légumes différents cultivés soit en plein champ soit sous tunnels. Le climat doux du Finistère nous permet de cultiver tout au long de l'année des légumes de saison. Notre ferme est à taille humaine et embauche un salarié permanent et 2 saisonniers sur l'année. Les ventes sont effectuées sur les marchés, à la ferme et en magasins bio ainsi qu'en restauration collective.
- Préservation de l'environnement exceptionnel de notre ferme : pas de remembrement, petits champs riches en biodiversité !
- L’emploi en zone rurale : notre salarié a acheté une maison sur la commune et depuis a 2 enfants scolarisés sur La Roche Maurice.
- Des légumes de qualités nutritionnels et gustatives !
Nous travaillons dans le plus pure respect de l'environnement avec le cahier des charges de l'Agriculture Biologique. Nous essayons d'améliorer notre outil de manière à moins user nos corps, car c'est un métier très difficile. Chez nous pas de charrue, nous travaillons sur un sol bien vivant sans le destructurer . Juste en apportant de l'oxygène pour les bactéries du sol. Les légumes sont évidement de saison avec une particularité la production d'endives forcées à l'ancienne dans le sable, pas de chambre noire.
Mes produits sont riches en éléments nutritifs et frais car pas de stockage en chambre froide . La vente au marché me permet aussi de répondre aux questions de mes clients et de tester de nouveaux produits.