François Lebrat

Candidat
François
Lebrat
Viticulteur
Établissement

Gaec de Serzat

Gaec de Serzat
120 impasse de Serzat
07400 Valvignères
France

Dates-clés
1990

Gaec de Serzat

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Présentation
Pourquoi l'agriculture ?

C'est une histoire de famille. Mon père était aussi vigneron.

De ma formation à mon installation

BAA et installation.

Mon exploitation
Présentation

Nous sommes dans le sud Ardèche
GAEC 3 associés
Nous avons 85 ha de vignes
Nous travaillons avec 3/4 coopératives
Une partie est vendue au Caveau de Valvignères et le reste par le regroupement UVICA (groupement de vignerons du coteaux ardéchois).

Les atouts de mon exploitation

- un vin du terroir
- une petite cave coopérative avec des coopérateurs jeunes et motivés tournés vers l'avenir et les nouvelles méthodes de culture pour préserver la biodiversité

Mon savoir-faire
Présentation

Nous travaillons avec une nouvelle génération tournée vers l'avenir.
Nous allions les méthodes modernes et anciennes

Les candidats du terroir
Tous passionnés, tous amoureux de leur terroir. Ils sont éleveurs, agriculteurs, producteurs et travaillent avec respect la terre, la mer, les lacs… Ils sont boulangers, bouchers, poissonniers, ce sont les artisans et métiers de bouche, ceux qui transforment les produits bruts… Ils sont cuisiniers, propriétaires ou non de leur restaurant, seuls aux commandes ou appartenant à une brigade, ce sont les grands chefs de demain. Découvrir les candidats
L’engagement
du Crédit Agricole
Ce patrimoine nous est commun à tous. Aussi, avec Talents Gourmands,
le Crédit Agricole a décidé de valoriser les agriculteurs,
artisans et restaurateurs qui défendent leurs terroirs par la qualité de leurs produits. De par son implantation dans toutes les régions de France,
le Crédit Agricole est le partenaire de longue date des acteurs locaux des terroirs. Au travers des événements en région,
du site Internet Talents Gourmands, des opérations locales et nationales, nous mettons en lumière la richesse de nos régions et ceux qui y participent.