Germain Canville
Germain Canville
1 route de la Herperie
27330 Bois-Normand-près-Lyre
France
Attiré par les métiers de l'agriculture et surtout par les plantes aromatiques et médicinales, j'ai choisi de me reconvertir professionnellement après avoir servi 18 ans dans l'armée française.
C'est en découvrant les propriétés médicinales de l'ortie que j'ai décidé d'en réaliser une production.
Dans le cadre de mon parcours de reconversion, j'ai suivi une formation de 6 mois auprès d'un horticulteur paysagiste afin de débuter l'apprentissage de mon futur métier.
J'ai fait l'acquisition d'une propriété avec un potentiel terrien dans le sud de l'Eure pour implanter ma structure.
Le projet est né en octobre 2018 après plusieurs mois d'études et de démarches administratives avec un coup de pouce financier de la région Normandie.
Nous produisons principalement de l'ortie, la grande ortie piquante Urtica Dioica ainsi que quelque aromatiques (menthe, mélisse, romarin, estragon...) sur une parcelle de terre d'environ 2 ha.
Nous récoltons uniquement les feuilles qui sont ensuite séchées par déshumidification via un procédé de séchage à basse température qui consiste à absorber l'eau contenu dans la plante dans le but de conserver tous ses nutriments.
Notre exploitation est certifiée agriculture biologique depuis le 6 novembre 2019.
Nous réalisons notre production manuellement afin de réduire notre empreinte carbone.
Nous utilisons de l'eau de pluie collectée pour irriguer nos cultures.
Nous avons procédé à de la multiplication végétale par division de rhizomes et germination de graines de pieds déjà présent sur la parcelle ce qui nous a évité l'achat de semences.
Nous réalisons nous-même la transformation de nos produits.
Nous commercialisons des produits à l'ortie :
- Tisanes
- Sels aromatisés
- Feuilles et poudres d'ortie
- Savons et shampoings solide enrichis à l'ortie
