Boregal Traiteur
Boregal Traiteur
8 rue du docteur Richelmi
06000 Nice
France
Diplôme des arts culinaires et de l'hôtellerie - Institut Paul bocuse à Lyon
Naissance de ma fille et obtention du diplôme d'état de diététicienne-nutritionniste
Création de mon activité de traiteur éco-responsable
Par passion, la satisfaction de fabriquer de ses mains un produits de qualité qui donne satisfaction aux clients.
Une première partie de carrière en cuisine (15 ans), une seconde partie de carrière avec la double casquette de chef de cuisine et diététicienne-nutritionniste. Au final, ces expériences se sont traduites par l'ouverture il y a un an de mon service traiteur éco-responsable, gourmand et équilibré.
Traiteur événementiel en livraison, réalisation de cocktail dînatoire, buffet, animation culinaire...
- La prise en compte de l'aspect nutritionnel des recettes.
- L'utilisation de contenants écoresponsables.
Boregal traiteur est un service traiteur qui propose des recettes maison réalisées à partir de produits locaux de qualité en se souciant de la démarche éco-responsable ainsi que de l'aspect nutritionnel des recettes.
- Recettes traditionnelles niçoises, italiennes et provençales.
- Recettes à valeurs nutritionnelles ajoutées : diabétique, intolérant, allergique.
Grâce à ma double expérience professionnelle, je suis capable de m'adapter à toute thématique en lien avec la nutrition, la santé ou encore l'agriculture biologique.