Geraldine Vincent

Candidat
Geraldine
Vincent
Traiteur
Établissement

Boregal Traiteur

Boregal Traiteur
8 rue du docteur Richelmi
06000 Nice
France

SIRET
83947936700014
Dates-clés
2000

Diplôme des arts culinaires et de l'hôtellerie - Institut Paul bocuse à Lyon

2010

Naissance de ma fille et obtention du diplôme d'état de diététicienne-nutritionniste

2018

Création de mon activité de traiteur éco-responsable

Présentation
Pourquoi l'artisanat ?

Par passion, la satisfaction de fabriquer de ses mains un produits de qualité qui donne satisfaction aux clients.

Mon parcours

Une première partie de carrière en cuisine (15 ans), une seconde partie de carrière avec la double casquette de chef de cuisine et diététicienne-nutritionniste. Au final, ces expériences se sont traduites par l'ouverture il y a un an de mon service traiteur éco-responsable, gourmand et équilibré.

Mon entreprise
Présentation

Traiteur événementiel en livraison, réalisation de cocktail dînatoire, buffet, animation culinaire...

Les atouts de mon entreprise

- La prise en compte de l'aspect nutritionnel des recettes.
- L'utilisation de contenants écoresponsables.

Mon savoir-faire
Présentation

Boregal traiteur est un service traiteur qui propose des recettes maison réalisées à partir de produits locaux de qualité en se souciant de la démarche éco-responsable ainsi que de l'aspect nutritionnel des recettes.

Mes spécialités

- Recettes traditionnelles niçoises, italiennes et provençales.
- Recettes à valeurs nutritionnelles ajoutées : diabétique, intolérant, allergique.

Vidéos & Photos
Media
Les candidats du terroir
Tous passionnés, tous amoureux de leur terroir. Ils sont éleveurs, agriculteurs, producteurs et travaillent avec respect la terre, la mer, les lacs… Ils sont boulangers, bouchers, poissonniers, ce sont les artisans et métiers de bouche, ceux qui transforment les produits bruts… Ils sont cuisiniers, propriétaires ou non de leur restaurant, seuls aux commandes ou appartenant à une brigade, ce sont les grands chefs de demain. Découvrir les candidats
L’engagement
du Crédit Agricole
Ce patrimoine nous est commun à tous. Aussi, avec Talents Gourmands,
le Crédit Agricole a décidé de valoriser les agriculteurs,
artisans et restaurateurs qui défendent leurs terroirs par la qualité de leurs produits. De par son implantation dans toutes les régions de France,
le Crédit Agricole est le partenaire de longue date des acteurs locaux des terroirs. Au travers des événements en région,
du site Internet Talents Gourmands, des opérations locales et nationales, nous mettons en lumière la richesse de nos régions et ceux qui y participent.