Les Cafés Nicolas
Les Cafés Nicolas
820 Avenue Joseph Mege
84500 Bollene
France
débauché par un artisan torréfacteur pour mon expérience technique
débauché par un artisan torréfacteur pour mon expérience commerciale
immatriculation des cafés Nicolas
Les Cafés Nicolas - Artisan torréfacteur
La sensibilité à une matière première
La jouissance de la transformation
La liberté de production
Une mission : se libérer des capsules
Une vision : le local, le circuit court, le zéro déchet
Ce fut un chemin de carrière qui m'a emmené à l'artisanat. D'abord salarié technicien, spécialiste des machines à café dans un gros centre technique régional. Puis débauché par un artisan torréfacteur du Vaucluse pour structurer son SAV, puis par un autre torréfacteur pour développer le commerce auprès des professionnels... Au bout de 13 ans, un réseau maîtrisé et la passion du produit m'ont emmené à lancer ma torréfaction.
Les Cafés Nicolas sont situés à Bollène (Nord Vaucluse) pour un périmètre de chalandise de 20 km.
C'est un atelier de torréfaction ouvert au public uniquement le lundi (jour de production), le reste de la semaine, je suis en livraison et logistique auprès de ma clientèle composée uniquement de professionnels.
Il s'agit d'une cuisson lente, à l'ancienne, dans un torréfacteur de 1955.
- Torréfaction fraîche et hebdomadaire.
- Une relation proche avec ma clientèle.
- J'offre des solutions alternatives aux entreprises pour se libérer des capsules afin de limiter notre pollution sur la planète.
- Torréfaction lente dite à l'ancienne.
- Un service en B to B pour libérer les entreprises des capsules et dosettes.
- Une capacité technique sur les robots café reconnue.
- les arabicas du monde entier
- des assemblages maisons
- les grains en entreprise
- Sélection d'un importateur éthique.
- Transformation dans le respect du produit.
- Une torréfaction fraîche et hebdomadaire.
- Retour aux commerces de proximité.