lucas charriere

Candidat
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lucas
charriere
Traiteur
La Réunion-Mayotte
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Établissement

Lc traiteur

Lc traiteur
70 cavani sud
97600 Mamoudzou
France

SIRET
80761242900025
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Dates-clés
2017

Ouverture

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Me suivre
https://g.co/kgs/P1NBUb
https://www.facebook.com/lctraiteur976/
Présentation
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Pourquoi l'artisanat ?

Suite à une forte demande de mes voisins pour leur préparer de bons petits plats, l'idée m'est venue en 2017 d'en faire une entreprise.
Dans le but de pouvoir proposer aux consommateurs de nouveaux produits ou cuisiner de manière différente, et d'améliorer le système de restauration sur notre territoire qui est Mayotte.

Mon parcours

Suite à une reconversion scolaire, j'ai réalisée un Cap cuisine et un Bac pro cuisine puis une MC cuisinier en dessert de restaurant.
2017 : ouverture lc traiteur
2019 : ouverture et vente du Dagoni
2020 : participation au concours mets gourmands

Mon entreprise
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Présentation

Lc traiteur essaye d'être force de proposition tout en essayant d'être le plus disponible et professionnel malgré les contraintes liées au territoire (manque d'apprivoisement, grève d'eau et d'électricité)

Les atouts de mon entreprise

Disponible et sourtout, un grand sens de l'écoute.
Quantitatif et de qualité.
Rapport qualité prix intéressant

Mon savoir-faire
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Présentation

L'entreprise gère généralement les acm en plus de proposer un service de livraison en plus de l'événementiel.

Mes spécialités

Je propose donc du :
Mi cuit de foie-gras
Panini
Buffet et cocktail dînatoire
Paniers gourmands
Repas sur demande

Mes produits et mon terroir

L'objectif est d'ouvrir une nouvelle adresse avec un hébergement.

Vidéos & Photos
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Les candidats du terroir
Tous passionnés, tous amoureux de leur terroir. Ils sont éleveurs, agriculteurs, producteurs et travaillent avec respect la terre, la mer, les lacs… Ils sont boulangers, bouchers, poissonniers, ce sont les artisans et métiers de bouche, ceux qui transforment les produits bruts… Ils sont cuisiniers, propriétaires ou non de leur restaurant, seuls aux commandes ou appartenant à une brigade, ce sont les grands chefs de demain. Découvrir les candidats
L’engagement
du Crédit Agricole
Ce patrimoine nous est commun à tous. Aussi, avec Talents Gourmands,
le Crédit Agricole a décidé de valoriser les agriculteurs,
artisans et restaurateurs qui défendent leurs terroirs par la qualité de leurs produits. De par son implantation dans toutes les régions de France,
le Crédit Agricole est le partenaire de longue date des acteurs locaux des terroirs. Au travers des événements en région,
du site Internet Talents Gourmands, des opérations locales et nationales, nous mettons en lumière la richesse de nos régions et ceux qui y participent.
https://www.credit-agricole.fr/ http://www.bottingourmand.com/