L&M PÂTISSERIE
L&M PÂTISSERIE
20 rue Prosper mérimée Vincendo
97480 Saint Joseph
France
La pâtisserie invite à la gourmandise, c'était une évidence pour nous d'ouvrir notre entreprise afin de pouvoir partager notre savoir-faire et de satisfaire nos clients.
Titulaire d'un CAP pâtisserie en 2015, j'ai poursuivi mes études en faisant une mention complémentaire pâtisserie en 2016 et un Btm pâtisserie, traiteur en 2018.
Je me suis ensuite lancée dans la création de mon entreprise en 2019.
Composé de deux associées, nous sommes situé à Saint Joseph près de la contournante. Pour nos produits traiteurs nous travaillons avec les produits locaux. Pour nos pâtisseries, nous utilisons des parfums locaux comme le gâteau patate, les chemins de fers noix de coco, mangue, exotique. Nous mettons surtout en avant notre choix d'avoir diminué le sucre dans tout nos produits.
- produits de qualité
- fabrication artisanale à petite échelle
- produits modernes et innovants
Nous essayons au mieux de satisfaire notre clientèle. Pour cela nous pouvons réaliser des produits très traditionnels mais nous pouvons également réaliser des produits avec des formes plus originales.
- le tradition : sablé, gâteau patate, ganache montée à la vanille bourbon
- infiniment vanille : sablé, mousse à la vanille bleue et caramel à la vanille bleue
- acidulé : biscuit madeleine, crémeux citron et chantilly mascarpone combava
- le voyage : sablé breton, fruit de saison, chantilly mascarpone
Nous réalisons certaines de nos pâtisseries en fonction des saisons comme pour le tradition, le voyage qui met à l'honneur les fruits du moment, nos tartes fruitées.