Marion Grondin

Morel Lucie
Candidat
Marion
Grondin
Patissier
Établissement

L&M PÂTISSERIE

L&M PÂTISSERIE
20 rue Prosper mérimée Vincendo
97480 Saint Joseph
France

SIRET
85345144100010
Dates-clés
2019

Ouverture de notre pâtisserie

Présentation
Pourquoi l'artisanat ?

La pâtisserie invite à la gourmandise, c'était une évidence pour nous d'ouvrir notre entreprise afin de pouvoir partager notre savoir-faire et de satisfaire nos clients.

Mon parcours

Titulaire d'un CAP pâtisserie en 2015, j'ai poursuivi mes études en faisant une mention complémentaire pâtisserie en 2016 et un Btm pâtisserie, traiteur en 2018.
Je me suis ensuite lancée dans la création de mon entreprise en 2019.

Mon entreprise
Présentation

Composé de deux associées, nous sommes situé à Saint Joseph près de la contournante. Pour nos produits traiteurs nous travaillons avec les produits locaux. Pour nos pâtisseries, nous utilisons des parfums locaux comme le gâteau patate, les chemins de fers noix de coco, mangue, exotique. Nous mettons surtout en avant notre choix d'avoir diminué le sucre dans tout nos produits.

Les atouts de mon entreprise

- produits de qualité
- fabrication artisanale à petite échelle
- produits modernes et innovants

Mon savoir-faire
Présentation

Nous essayons au mieux de satisfaire notre clientèle. Pour cela nous pouvons réaliser des produits très traditionnels mais nous pouvons également réaliser des produits avec des formes plus originales.

Mes spécialités

- le tradition : sablé, gâteau patate, ganache montée à la vanille bourbon
- infiniment vanille : sablé, mousse à la vanille bleue et caramel à la vanille bleue
- acidulé : biscuit madeleine, crémeux citron et chantilly mascarpone combava
- le voyage : sablé breton, fruit de saison, chantilly mascarpone

Vidéos & Photos
Media
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L’engagement
du Crédit Agricole
Ce patrimoine nous est commun à tous. Aussi, avec Talents Gourmands,
le Crédit Agricole a décidé de valoriser les agriculteurs,
artisans et restaurateurs qui défendent leurs terroirs par la qualité de leurs produits. De par son implantation dans toutes les régions de France,
le Crédit Agricole est le partenaire de longue date des acteurs locaux des terroirs. Au travers des événements en région,
du site Internet Talents Gourmands, des opérations locales et nationales, nous mettons en lumière la richesse de nos régions et ceux qui y participent.