Dans la plaine du Rhin, à la frontière de l’Allemagne et de la Suisse, ce terroir s’est forgé une personnalité unique, due à sa situation géographique et à son histoire. Sous influence germanique pendant de nombreuses années, sa culture est métissée franco-allemande. Premier territoire brassicole de France et grande région viticole avec, pour cœur, le village de Niedermorschwihr, l’Alsace-Vosges se boit et se mange… Au menu : le kougelhopf, la tarte flambée, la choucroute, le bretzel, la spaetzle (nouille torsadée), le munster ou encore le fameux pain d’épices pendant la période de Noël, sans oublier les succulentes confitures de Christine Ferber, au pied de la parcelle de Sommerberg qui offre des grands crus majoritairement issus du cépage riesling.
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