Ptit Plat Mobil
Ptit Plat Mobil
Flouvat
63480 Bertignat
France
Obtention CAP cuisine
Apprentissage en cuisine
Obtention brevet professionnel cuisine
Idée de mon projet
Création de Ptit Plat Mobil
5 février : première livraison de Ptit Plat Mobil
J'ai toujours aimé bien manger et faire plaisir à mon entourage. Je suis passionnée par la cuisine, le fait de pouvoir créer mes plats et de réunir des personnes autour d'une table.
Partage, rencontre, créativité, plaisir, sont les mots qui pourraient qualifier la restauration que je pratique.
J'ai un baccalauréat science médico-social, un CAP et brevet professionnel en cuisine que j'ai effectué en apprentissage.
J'ai travaillé dans des établissements très diversifiés : des tables renommées étoilées et des restaurants plus traditionnels.
Native de l'Allier, j'ai migré dans le Puy-de-Dôme grâce à mon mari et pour la beauté des paysages de la région.
Je suis un restaurant itinérant. En effet, je prépare les repas dans un laboratoire de cuisine et je les livre à domicile ou en entreprise directement aux clients. J'ai une clientèle très variée : des personnes âgées, des particuliers, des chefs d'entreprise, des salariés d'entreprises, des associations...
Je propose un menu du jour avec une cuisine traditionnelle, mais aussi des prestations traiteur avec des mets plus élaborés et créatifs.
Soucieuse de notre environnement et notre planète, j'utilise des contenants entièrement biodégradables et écologiques.
Je cuisine à l'instinct en fonction de la saison, de la météo et des produits, je suis à l'écoute de mes clients et j'adapte mes plats en fonction de leur goût.
Ma cuisine est une cuisine féminine avec plein d'amour et de bonne humeur.
Je n'ai pas vraiment de spécialité, j'aime cuisiner aussi bien le salé que la pâtisserie. Mes gourmets apprécient tout particulièrement ma paella et mes entremets (myrtille citron, chocolat, fraisier...).
Je travaille au maximum avec des produits et producteurs locaux en circuit court et en fonction de la saison afin de mettre en avant leurs produits pour les valoriser.
