Domaine des coteaux d'Engraviès
Domaine des coteaux d'Engraviès
Le Coumel
09120 Vira
France
J'ai toujours voulu faire ce métier.
J'aime la culture de la vigne afin de produire de beaux raisins, la transformation du fruit en vin, mais aussi les moments de partage que nous avons au moment de sa commercialisation.
Originaire de Foix, j'ai quitté mon Ariège maternelle pour me former à ce métier.
J'ai tout d'abord commencé par un BTS viticulture œnologie à Carcassonne avec des premières expériences dans le Minervois.
Ensuite, j'ai continué mon parcours professionnel en Bourgogne entre Meursault et Nuits St Georges où j'y ai passé 6 ans.
En 2011, j'ai retrouvé mon département de naissance en tant que salarié aux Coteaux d'Engraviès dans le but de reprendre le domaine.
Chose faite en 2014 !
Le Domaine des coteaux d'Engraviès se situe sur la commune de Vira.
Il se compose de 8 ha de vignes.
Nous produisons exclusivement des vins rouges en agriculture biologique.
Nous travaillons à deux sur le domaine avec l'emploi de saisonniers notamment pour les vendanges.
Vignoble en bio depuis sa création en 1998.
Terroir spécifique.
Accueil des clients directement au domaine.
Visites du domaine gratuites tous les jeudis matin en été. Offre oenotouristique très bien perçues par les touristes et les locaux.
Nous faisons aussi différents salons hors du département afin de faire connaître notre vin de l'Ariège (Toulouse, Paris, Rennes, Montpellier).
Culture et vinification dans le plus pur respect du terroir et des consommateurs. Le tout en agriculture biologique.
Des vins rouges typés par ce terroir spécifique où le fruit est préservé et relevé par des notes épicées.
