Loas Artisan Des Burgers
Loas Artisan Des Burgers
11 Quai Cosmao 29150
29150 Chateaulin
France
Élu meilleur burger de l'ouest
Vice Champion de France du burger
Champion de France des Burgers
À l'âge de 13 ans, sous l'aile de mon oncle, je me suis initié à l'art de la pâtisserie et de la boulangerie. À 21 ans, j'ai acquis ma première boulangerie-pâtisserie à Pleyben. En 2020, passionné par le pain et la street-food, j'ai opéré un changement de cap vers le monde du burger gourmet, en mariant un pain de qualité avec des produits du terroir.
Diplômé d'un BEP et d'un Bac Pro en alimentation, ainsi que d'un CAP en boulangerie, j'ai acquis de l'expérience dans divers établissements en Côtes-d'Armor, ainsi qu'à Paris chez Le Notre et dans un restaurant gastronomique au Luxembourg. À l'âge de 21 ans, j'ai fondé ma propre entreprise à Pleyben, où j'ai développé à la fois la boulangerie, la pâtisserie et le snacking. J'ai remporté plusieurs concours régionaux et nationaux pour la baguette traditionnelle et les burgers. En 2023, j'ai vendu mon entreprise afin de me consacrer entièrement aux burgers gourmet et ouvrir un établissement en juin 2023
Mon entreprise, située au cœur du Finistère, à Châteaulin, se profile comme une future référence en matière de street food, spécialisée dans les burgers gourmet. Avec une équipe de 5 salariés, je m'engage à préparer des burgers de A à Z, en commençant par la confection du pain à partir de farine locale provenant de la minoterie Frances à Bohar. Les sauces seront faites maison et les ingrédients seront soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs locaux, dans le cadre d'une démarche favorisant les produits bretons et les emballages écologiques.
Nous proposerons des options de vente à emporter ainsi qu'un espace de restauration sur place, offrant plus de 70 places assises dans une ambiance cosy. Cela permettra à tous, que ce soit en famille, entre amis ou entre collègues, de partager un agréable moment autour d'un délicieux burger.
Points forts de mon entreprise :
1. **Situation géographique :** Idéalement située au cœur du Finistère, dans la charmante ville de Châteaulin, notre entreprise bénéficie d'une localisation stratégique qui attire une clientèle variée.
2. **Qualité des produits :** Nous nous engageons à utiliser uniquement des ingrédients de première qualité, en privilégiant les produits locaux et de saison, pour offrir à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle à chaque bouchée.
3. **Élaboration des burgers de A à Z :** Chez nous, chaque burger est préparé avec soin et attention, depuis la confection du pain jusqu'à la composition des sauces maison, garantissant ainsi une fraîcheur et un goût incomparables.
4. **Renommée suite aux concours :** Notre entreprise a acquis une certaine renommée grâce à notre participation et nos succès dans divers concours, ce qui témoigne de la qualité et du savoir-faire de notre équipe.
5. **Salle rénovée entièrement :** Notre espace de restauration a été entièrement rénové pour offrir à nos clients un cadre moderne et convivial, propice à la détente et aux moments partagés autour de nos délicieux burgers.
Je propose des burgers innovants que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Nous utilisons une variété de pains et de garnitures, en mettant l'accent sur l'aspect visuel et le goût, afin que cette combinaison ravisse à la fois vos yeux et vos papilles.
Mes spécialités incluent :
- Le Burger en forme de Tourbillon, qui émerveillera vos yeux par son esthétique unique.
- Notre sauce du chef maison, préparée à base de crème et de poitrine de porc fumée, apportant une touche de saveur distinctive à nos burgers.
- Une variété de pickles qui ajoutent du peps à nos burgers et ravivent chaque bouchée.
Grâce à ma passion pour le pain, moi et mon équipe réalisons des burgers d'exception qui allient un pain de qualité à des ingrédients sélectionnés dans notre région, la Bretagne. Notre offre varie en fonction des saisons, pour garantir une expérience gustative authentique et pleine de fraîcheur.
