Clémentine Tcherepoff

Candidat
Clémentine
Tcherepoff
Patissier
Établissement
Dates-clés
01/09/2009

Début de mon apprentissage en pâtisserie à 18 ans

2012

Départ à Londres après mes études

2019

Création de mon entreprise

Présentation
Pourquoi l'artisanat ?

Je suis pâtissière depuis 10 ans, j'ai commencé le métier à 18 ans, je fais des gâteaux depuis ma plus tendre enfance donc c'était pour moi une évidence de faire de ma passion mon métier!

Mon parcours

Après 3 ans d'apprentissage en boulangerie pâtisserie sur Quimper je suis partie travailler dans un palace à Londres pendant 2 ans : le Dorchester, J'ai ensuite eu l'opportunité d'aller travailler dans un restaurant à Cannes, j'y suis restée trois ans, j'ai beaucoup évolué et travaillé très dur. J'ai pris ensuite le temps de voyager un peu ( Ecosse, Irlande, Maroc et Japon ) puis je suis revenue sur Quimper dans le but d'y créer mon entreprise ce que j'ai fait en janvier 2019 . Je travaille pour le moment uniquement sur commande et j'ai pour projet d'ouvrir prochainement ma boutique et ainsi réaliser mon plus grand rêve !

Mon entreprise
Présentation

Je travaille seule sur Quimper, je réalise pâtisserie et panier gourmand sur commande. je fais tout entièrement maison en utilisant de la matière première de qualité, en partie locale ( avec entre autre la farine du Moulin de l'écluse de Pont l'Abbé ) et j'y mets beaucoup de temps et d'amour ! je fais de la pâtisserie traditionnelle française et propose aussi des créations sur mesure originale, mon univers est très féminin et élégant .

Les atouts de mon entreprise

Pâtisserie de qualité, traditionnelle et tendance à la fois, tout fait maison avec des ingrédients de qualité et en partie locaux.

Mon savoir-faire
Présentation

Mon style de pâtisserie est à la fois respectueux de la tradition française et tendance, très féminin et élégant.

Mes spécialités

Les macarons, les classiques de la pâtisserie française ( Paris Brest , St Honoré, millefeuille ..) et les tendances : numbers cake , cake design ...

Vidéos & Photos
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le Crédit Agricole est le partenaire de longue date des acteurs locaux des terroirs. Au travers des événements en région,
du site Internet Talents Gourmands, des opérations locales et nationales, nous mettons en lumière la richesse de nos régions et ceux qui y participent.