Salédos
Salédos
89 Rue du Grand Large, CHAMP BORNE
97440 SAINT-ANDRE
France
L'idée du projet qui germe
Début de la réalisation du Labo et arrivée des premiéres machines.
Arrivée des emballages et commercialisation des produits
Due à la crise sanitaire qui a impacté lourdement mon activité professionnelle ( société de production audiovisuelle) Il me fallait un renouveau et ma gourmandise naturelle m'a amenée vers le culinaire et en particulier, les chips ( de patate douce, de manioc et manioc massalé) , je partais sur ses trois produits pour lancer ma petite marque locale ( Salédos) et l' aventure pouvait commencer.
J' ai commencé en télévision à Antenne Réunion , en tant que monteur réalisateur en 1991 jusqu'aux années 2000 , puis je suis parti sur Paris , je me suis associé avec un photographe de mode et nous avons créer la société studio H20; Cette dernière nous a permis de travailler pour de grandes marques de luxe ( Dior, Armani, Galliano...)
Retour pour raisons familiales à la Réunion en 2010 , et en 2012, je crée la société : Boîte à images productions , celle-là même qui connaîtra des déboires avec la crise Covid .
Je suis auto entrepreneur , je travaille donc seul pour le moment et je fais donc tous les postes de fabrication jusqu'à la commercialisation de mes chips Salédos.
Je travaille en direct avec des agriculteurs locaux , pour les patates douces de trois couleurs différentes et le manioc.
Je n'utilise que des produits locaux en compléments ; le sel de st Leu et l' huile fabriquée localement .
Une petite entreprise qui reste solidaire avec le local et le circuit court.
Les chips de patates douces ou de manioc ou de fruit à pain sont traditionellement fabriquées à la maison , je voulais reproduire cet esprit culturel et familial ancré dans le terroir réunionnais et le proposer à plus grande échelle accessible à tous.
Chips de patates douces trois couleurs ( blanche , orange et violette)
Chips de Manioc
Chips de Manioc Massalé
Aujourd'hui je lance ma premiére gamme de produits , mais trés rapidement je voudrais l produire des chips de saison comme le fruit à pin , et beaucoup d' autres idées et de tests sont en cours d' élaboration. Pour cela , je travaille en collaboration avec les agriculteurs.
